Kalcium Klorid 80%-os (Élelmiszeripari) 1kg
Kalcium Klorid 80%-os (Élelmiszeripari) 1kg 1

Kalcium Klorid 80%-os (Élelmiszeripari) 1kg

286 Ft
Készleten van

A kálcium-klorid a sósav (E 507) kalciumsója. A kloridok az emberi szervezet számára létfontosságúak, többek között az idegek és az izmok működéséhez elengedhetetlenek. Az élelmiszerekben a kalcium-klorid a fehérjékkel erős kötéseket alakít ki, ami főként a sajtgyártásban játszik fontos szerepet. Ezenkívül a pektin (E 440) vagy az alginátok (E 400) zselésedési folyamata is szabályozható az E 509-cel.


Használat

A kálcium-klorid az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül, általánosan engedélyezett. Ez alól csupán a kezeletlen és hasonló élelmiszerek a kivételek, amelyek a törvényalkotó szándéka szerint adalékanyagokkal nem módosíthatók.

Az E 509-et többek között a következő termékekben alkalmazzák:
• Dzsem, lekvár
• Sajt
• Tejtermékek
• Kompót (kivéve az almakompótot)
• Gyümölcs- és zöldségkonzervek

Savanyúságokban és egyes paradicsom sűrítményekben-, sajtfélék elkészítése során és konzerv zöldségekben előszeretettel használják. Nagyon sós ízű, ezért néhány ételben adalékanyagként ( ízszabályozásra és szilárdító anyagként) alkalmazzák. Élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül, általánosan engedélyezett. A Kalcium Klorid veszélytelen anyagnak számít.

Házhozszállítás Postai utánvéttel:

Megrendeléstől számított 2-3 napon belül, Ön a megadott címen átveheti az árut.

1-2 kg-ig  990 Ft
2,1-5 kg-ig 1100 Ft
5,1-10 kg-ig 1200 Ft
10,1-20 kg-ig 1600 Ft
20,1-30 kg-ig 2000 Ft
30,1 kg-tól 60 Ft / kg 

PostaPont:

Országszerte több mint 2700 helyen hozzáférhető csomagátvételi ponton vált lehetővé a honlapunkon megrendelt áruk személyes átvétele.